Der Salat ist eine wichtige Quelle für Balaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Doch besonders fertige Salatsaucen sind oft stark gezuckert, enthalten Essig und Zusatzstoffe. Deswegen sind fertige Salatsaucen oft hochkalorisch und auf Grund des hohen Anteils an Zucker und anderer Zusatzstoffe auch starke Säurebildner. Dabei ist es sehr einfach ein basisches Dressing selber herzustellen. Was ist also die Alternative? Die Alternative …